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    Apr 17 2018  L utilisation d appareils divers pour la préparation de plats est indispensable car plusieurs préparations nécessitent des cuissons spécifiques En hiver comme en été il est bon de se préparer des soupes de légumes c est d ailleurs la meilleure méthode pour s alimenter en légumes rapidement Pour préparer une soupe il faut bien sûr utiliser un moulin

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    Le Moulin Légumes il devenait pressant de l inventer 1932 Le Moulin Légumes est le premier ustensile inventé par Jean Mantelet Il lui permettra de créer sa société et fameuse marque d électroménager Moulinex qui va accompagner l avènement de la société de consommation pendant les Trente Glorieuses

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    Dans ses débuts Moulinex proposait des moulins à légumes D ailleurs à cette époque elle était connue sous le nom de Le moulin légume C est seulement en 1957 qu elle prend le nom de Moulinex Au fil des années la firme a diversifié ses appareils en vue de satisfaire les consommateurs

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    En 1932 Jean Mantelet cogérant de la Manufacture d emboutissage de BagnoletMantelet et Boucher invente le Moulin Légume appareil basé sur le principe et la rotation d un disque profilé en hélice pivotant sur un axe entrainé par une manivelle et s appuyant sur une crépine perforée qui écrase les légumes cuits contenus dans une cuve circulaire pour les réduire en purée

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    Châtrer les écrevisses La queue de l écrevisse est composée de 3 écailles Il suffit de prendre entre les doigts celle du milieu de tourner vers la droite tout en tirant afin d enlever le boyau qui risque d apporter de l amertume lors de la cuisson Cela doit se faire avant cuisson et donc lorsque les écrevisses sont encore vivantes

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